Gaziantep Mutfağı: Baharat, Fıstık, Bulgur ve Ustalık
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’ndaki Gaziantep mutfağını; kebaplar, baklava, bulgur, Antep fıstığı, mevsimsel yemekler ve usta-çırak aktarımıyla ele alıyoruz.…
Türk Kahvesi: Kültür, Gelenek ve Sunumun İnce Ayrıntıları
Türk kahvesinin ince öğütümünü, cezvede pişirme yöntemini, köpük ve fincan sunumunu, sohbet ve misafirlik kültüründeki yerini anlatıyoruz. Ayrıca…